Herkkuja, makeaa, mielellään mahan täydeltä... Onnistuu! Kaivetaan vain vähän pakastinta ja kuiva-ainekaappia.
Simsalabim. Siinä se nyt on, reilu puoli tuntia myöhemmin. Niin helppoa ja nopeaa!
.....................................................................
MUSTIKKA-MANSIKKAPIIRAKKA
POHJA:
125 g voita
3/4 dl sokeria
1 keltuainen
2½ dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
½ tl leivinjauhetta
TÄYTE:
1½ dl mustikoita
1dl mansikan puolikkaita
250g kermaviiliä
1 kanamuna
3tl vaniljasokeria
3tl hienoa sokeria
1. Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen.
2. Valmista pohja: vaahdota sokeri ja voi. Lisää keltuainen huolellisesti.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne sitten taikinaan.
4. Sekoita nopeasti kaikki tasaiseksi taikinaksi.
5. Voitele piirakkavuoka ja painele taikina sen pohjalle sekä reunoille.
( Jätä taikinaa hieman yli, jotta voit koristella piirakan.)
6. Pistele taikina haarukalla ja esipaista uunissa n. 5min.
7. Sekoita kananmuna, kermaviili ja sokerit keskenään, sekoita.
8. Painele ylijätetystä taikinasta muottien avulla kuvioita piirakan päälle aseteltavaksi.
9. Ota muropohja pois uunista.
10. Ripottele pohjan päälle tasaisesti mustikat sekä mansikat.
11. Kaada kermaviiliseos marjojen päälle.
12. Paista uunissa 200asteessa n. 20min, kunnes piirakan pinta on saanut kauniisti väriä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti