perjantai 31. tammikuuta 2014

torstai 30. tammikuuta 2014

JOTAIN POSITIIVISTA



Viimeiset kuukaudet ovat menneet sumussa, en muista viime aikaisista tapahtumista puoliakaan.
Kaikkea on ollut. Sairastelin itse useamman viikon ennen vuoden vaihtumista ja muksut ovat nyt toipilaina. 

Onneksi on jotain hyvääkin, kolikolla on aina kaksi puolta. Kunhan vain antaa sille mahdollisuuden.

Tänäänkin iloitsemme mm. näistä
AURINGONPAISTE
TUULETETTU HUONE
PUHTAAT PETIVAATTEET
TERVEHTYVÄT LAPSET

Eipä tässä muuta.

sunnuntai 26. tammikuuta 2014

KIRJOTUT SUKAT




Pikkuruisen vauhdikkaan kummipojan varpaita ei kohta enää palele.
"Päälle kirjoen" nämä yksiväriset villasukat saivat vähän eloa.

Onnea vielä kerran 2-vuotiaalle!

lauantai 18. tammikuuta 2014

G U A C A M O L E




Herkuttelupäivään kuuluu Tortillat omatekoisella guacamolella.

Vuosia sitten vielä opiskelessamme, innostuin kovasti meksikolaisesta ruuasta. Se ei ollut vielä siihen aikaa kovinkaan suosittua näillä leveysasteilla. Sukuuni on avioliiton myötä tullut meksiloista verta ja pääsin jo pienenä tytöntyllerönä maistelemaan aitoja meksikolaisia makuja. Niinpä innostuin vuosia myöhemmin tekemään niin salsat, tortillat kuin guacamoletkin itse. Ohjeet löytyivät kirjaston turvin, internetistä ei paljoa ollut siihen aikaan apua.

Ohjeiden pitäisi olla jossakin tallella. Täytyykin etsiä ne uudestaan käyttöön, vaikkakin nykyään kaiken saa valmiiksi kaupasta. Oma tekoinen on aina himpunverran parempaa.


.........................
Guacamole

2 kypsää avokadoa
2 tomaattia
1 pieni punasipuli
1/4 tl suolaa
1,5 rkl sitruunan mehua
1/2 tl chilimausteseosta


1.  Halkaise avokadot ja poista kivet. Koverra hedelmäliha kuorista lusikalla.
2. Pilko tomaatti muutamaan osaa.
3. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa tai sauvavatkaimella tahnaksi.

torstai 16. tammikuuta 2014

T U T T U J A - V I E R A I T A



Meidän takapihallamme vierailee tiheään tahtiin talitiaisia. Ne ovat jotenkin niin suloisia palleroita.

Punatulkkuja odottelen vieraisille innoissani. Niitä ei vain näy missään, ei ole näkynyt moneen vuoteen.


torstai 9. tammikuuta 2014

J A U H E L I H A H Y R R Ä T





Helpot ja aina maistuvat hyrrät saivat nyt sisuksiinsa myös kananmunaa. Toimii!

.......................................................
JAUHELIHAHYRRÄT (25kpl)

600g lehtitaikinaa (iso levy)
400g jauhelihaa
1 sipuli
100g Olympia sulatejuustoa
2 kananmunaa
pippurirouhetta
suolaa
1,5dl juustoraastetta

1. Ota lehtitaikina sulamaan.
2. Keitä kananmunat kypsiksi.
3. Ruskista jauheliha ja pilkottu sipuli pannulla.
4. Lisää joukkoon kuutioidut kananmunat sekä sulatejuusto.
5. Mausta pippurilla ja suolalla.
6. Kauli lehtitaikina n. 3mm paksuksi pitkulaiseksi levyksi.
7. Kaada jauhelihaseos taikinan pinnalle ja ripottele juustoraaste päälle.
8. Kääri taikina pitkältä sivultaan rullalle.
9. Leikkaa n. 2cm paksuisia paloja ja nosta ne lappeelleen leivinpaperin päälle pellille.
10. Paista 200 asteessa n. 15 minuttia, kunnes hyrrät ovat kypsiä.


sunnuntai 5. tammikuuta 2014

S U K L A A M A R E N G I T



Tyttären kanssa leivoimme marenkeja. Hän toivoi isompaa kokoa, sitkeää sisusta sekä halkeilevaa ulkomuotoa.

Sekä suklaista makua!

..............................
Suklaamarengit
koosta riippuen n. 14kpl

4 kananmunan valkuaista
2½dl sokeria
90g sulatettua maitosuklaata

1. Vatkaa valkuaiset pehmeäksi vaahdoksi.
2. Lisää sokeria vähitellen ja vatkaa kunnes seos on napakkaa. Marenki on valmista, kun se pysyy kulhon pohjalla kääntessäsi kulhon ylösalaisin.
3. Lisää sulatettu suklaa kapeana nauha marengin sekaan vain vähän sekoittaen.
4. Laita marenkia pursotuspussiin (missä kruununpäätylla) ja pursota pieniä vuoria leivinpaperin päälle.
5. Paista 110 asteessa n. 1tunti.