Pakkasesta löytyi vielä pussi omenalohkoja. Ne piti käyttää pois ennen pihan puiden uutta satoa.
Parasta tämä on lämpimänä vaniljakastikkeen kanssa.
..................................................
Kaurainen omppupiirakka
MUROPOHJA:
100 g voita
1 muna
1/2 dl sokeria
3/4 dl kaurahiutaleita
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
TÄYTE:
50g voita
1,5dl kaurahiutaleita
2rkl fariinisokeria
3dl (pakaste)omenalohkoja
2dl kermaviiliä
1dl tomusokeria
2ml vaniljauutetta
1. Sulata pohjan voi mikrossa ja jäähdytä.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään.
3. Lisää
jauhoseoksen joukkoon muna ja rasva puuhaarukalla sekoittaen.
4. Painele
taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja
reunoille.
5. Esipaista pohjaa n.7min 200 asteisessa uunissa.
6. Sulata täytteen voi pannulla.
7. Lisää kaurahiutaleet ja fariinisokeria voin sekaan. Sekoita.
8. Kaada omenaviipaleet seokseen ja sekoita tasaiseksi.
9. Kaada kermaviili astiaan ja lisää joukkoon tomusokeri sekä vaniljauute. Sekoita hyvin, että sokeria leviää kauttaaltaan kermaviilin joukkoon eikä jää paakkuja.
10. Kumoa omenaseos pohjan päälle tasaiseksi kerrokseksi.
11. Kaada päälle kermaviiliseos.
12. Paista 200 asteisessa uunissa n. 30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea.