Mansikkahyydykekakku

Vappu vietetään ystäväperheiden kesken hyvin syöden, saunoen ja paljuillen. Lapsille pidetään naamiaiset. Hyvä syy siis kakuntekoon, taas :)

..............................................
Mansikkainen vappukakku

POHJA:
250g Dominokeksejä
50g voita

TÄYTE:
500g mansikoita
2,5dl tomusokeria
6 liivatelehteä
5dl kuohukermaa
1dl mansikkamehua

1. Murskaa doninokeksit pieniksi muruiksi.
2. Lisää sulatettu voi keksinmurojen joukkoon. Sekoita hyvin.
3. Kaada muruseos irtopohjavuoan pohjalle ja tasoita pinta.
4. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.
5. Vatkaa kerma vaahdoksi.
6. Soseuta mansikat ja lisää joukkoon tomusokeri. Sekoita tasaiseksi.
7. Kuumenna 1dl mansikkamehua kiehuvaksi.
8. Puristele liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja sekoita ne kuumaan veteen.
9. Lisää liivatevesi mansikkasoseeseen ja sekoita hyvin.
10. Lisää mansikkasose ja kermavaahto keskenään ja sekoita hyvin.
11. Kaada seos keksipohjan päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia.
(12. Koristele haluamallasi tavalla. )

Kinuskinen juustokakku

Jaahas, se olisi sitten hääpäivä. Siis Britannian hovissa. Meilläkin otetaan siitä kaikki irti. Naapurista ystäväperhe tulee meille koostetta töllöstä katsastamaan. 

Seuraksi vähän suolaista piirakkaa ja Bella Baien blogista napattua herkullista juustokakkua. (Jonka kinuskia vähän sovelsin.)

HURRAA, HURRAA, HURRAA!!!

Edinburgista ostettu lippu pääsee tänään liehumaan...

....................................
Kinuskinen juustokakku

Kinuski

4 dl kermaa
4dl  fariinisokeria

Keitä 15-20min miedolla lämmöllä kattilassa 2dl kuohukermaa sekä 2dl fariinisokeria välillä sekoittaen.

Pohja

250 g Digestive-keksejä
100 g voita




Hienonna keksit ja sulata voi. Sekoita keksinmurut ja voisula keskenään ja painele leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle. 

Täyte

800 g Philadelphian maustamatonta tuorejuustoa
1 pieni prk smetanaa
1 pieni prk ranskankermaa
2 tl vaniljasokeria
2 dl tomusokeria
4 kananmunaa

Vatkaa tuorejuusto, smetana ja ranskankerma tasaiseksi seokseksi. Lisää joukkoon sokerit ja kananmunat. Vatkaa varovasti ainekset sekaisin. Täytteen tulee olla tasainen mutta liikaa vatkaamista tulee välttää, ettei täytteeseen tule turhia ilmakuplia. Kaada puolet täytteestä pohjan päälle. Pursota/levitä väliin puolet kinuskista. Loput täytteestä tulee kinuskin päälle ja loput kinuskista vielä täytteen päälle. Vuoraa lopuksi kakun pinta foliolla ja nosta uuniin paistumaan 170 asteeseen noin 1 1/2 tunniksi. Paistoajan loputtua sammuta uuni mutta jätä kakku vielä pariksi tunniksi uuniin hautumaan. Tarjoa kakku täysin kylmänä raikkaiden marjojen kera.

Oksa naulakko

Nyt on uudet naulakot kodinhoitohuoneessa. Vanha lähti alakertaan vieraiden takeille, kuten aiemmin postasinkin.

Sain tämän oksanaulakon ystäviltäni syntymäpäivälahjaksi, mutta se on etsinyt kovasti paikaansa. Olen oksaa mallaillut vaikka minne, mutta luontevaa paikkaa ei löynyt. Nyt se löytyi. Kyllä kannatti odottaa!

Toinen samanlainen tarvittiin myös, joten soitin paikalliseen sisustusliikkeeseen ja sieltähän samanlainen löytyikin. JES!

Ystävän kakku

 
Meidän neiti sai kahdelta ystävältään taikinajuuren. Toinen unohtui kouluun pulpettiin ja se oli sen loppu. Mutta toinen tuotiin koti-ovelle asti, joten siitä saatiin aikaiseksi kakku! Ja hyvin maistui, kaikki meni ja aika moneen suuhun menikin, sillä kakku on todella tuhti :)


Taikinajuuren mukana tuli kirje:

Olen Hermanni, Olen tavallinnen hapantaikinakakku. Minun tulee seistä tiskipöydällä 10 päivää ilman kantta. Et saa panna minua jääkaappiin. Jos lopetan kuplimisen niin kuolen.

Päivä 1          Saat Hermannin.

Päivä 2          Sekoita minua 2-4 krt päivässä.

Päivä 3          Sama kuin eilen.

Päivä 4          Minun on nälkä. Anna minulle 2dl maitoa, 2dl jauhoja ja 2,5dl sokeria.

Päivä 5          Sekoita minua 2-4 krt päivässä.

Päivä 6          Sama kuin eilen.

Päivä 7          Sama kuin eilen.

Päivä 8          Sama kuin eilen.

Päivä 9          Minun on nälkä. Anna minulle 2dl maitoa, 2dl jauhoja ja 2,5dl sokeria. Jaa minut sitten 5 osaan ja anna 4 niistä kavereillesi. Anna myös kopio ohjeesta.

Päivä 10        Minulla on nälkä. Anna minulle 1,5dl ruokaöljyä, 3 munaa, 3tl leivinjauhetta, 100g hakattuja pähkinöitä, 2 raastettua omenaa, 2,5dl sokeria, 3,5dl jauhoja,  1tl suolaa, 100g hakattua suklaata ja 2tl kanelia. Sekoita ainekset keskenään. Paista pyöreässä vuoassa 175 asteessa uunin yläosassa n. 35-45 min. Kokeile
paistontikulla etten ole märkä sisältä.

Hermannia on kutsuttu myös ystävän kakkuksi.  

Tonnikalasalaatti

Kevät ja pääsiäinen sai aikaan keltaisen värin kaipuun. Tämä salaatti on kuin auringonpaiste!
.................................
Tonnikalasalaatti

rucolaa
2 prk tonnikaa
pieni punaista paprikaa
10cm tuorekurkkua
6 mini suolakurkkuja
2 keitettyä kananmunaa
kuutioitua juustoa
2dl keitettyjä makarooneja
valkosipuli krutonkeja

1. Keitä makaroonit pussin ohjeen mukaan.
2. Keitä kananmunat ja pilko ne jäähtyneinä.
3. Pilko kurkut, paprikat ja juusto.
4. Laita rucola sekä pilkotut aineet paitsi kananmunat kulhoon ja sekoita.
5. Lisää tonnikala sekä keitetyt makaroonit.
6. Asettele pinnalle pilkotut kananmunat ja krutongit.

Sisarusparvi

 Hetki on koittanut.

Valmiit pehmOtukset on toimitettu eteenpäin ja ne odottelevat kaupan hyllyllä uusia halittavia omistajiaan.

Livenä näitä voi käydä hypistelemässä Biggun omassa liikkeessä Järvenpäässä, missä vietetään myymälän avajaisia 26.-30. huhtikuuta 2011.

Tervemenoa tutustumaan!

Mökkitunnelmia

Pääsiäispilkki jäi pitämättä, mutta se ei lomaa pilannut.

Ruokapöytä notkui herkuista ja sumpit nautittiin pihalla aina välissä. Auringonpaistetta ja puron solinaa riitti. Purossa oli pyörimässä papan väkertämä ropeli.

Päijänteen vesi on tosi alhaalla, joten laiturin alle pystyi menemään valokuvaamaan. Leikkimökissä syntyi taas mukavat leikit. Pojan vesirokkoruvetkin häviävät pikkuhiljaa.

Vielä huomenna relataan, lomalla!

Pääsiäistä

Ihanaa pitää pieni loma rakkaiden sukulaisten kesken. Lapsillakin on vihdoin ja viimein virpomisen palkanmaksu edessä. Mitähän tänä vuonna "pääsiäispupu" mahtaa tuodakaan? Me lähdemme ottamaan siitä nyt selvää!

Hyvää pääsiäistä teille kaikille!

Vieraiden takeille

Meillä on ollut ongelma. Se saattaa olla varsin yleinen monessa taloudessa. Mihin laittaa vieraiden takit heidän saapuessaan sumpille?

Meillä ne on aiemmin pinottu eteisen senkin päälle. Mutta ei enää! Löysin pari viikkoa sitten kirpparilta Ikean naulakon ja maalasin sitä vähän, jotta sain siitä hauskemman näköisen ja paremmin uudelle paikallensa sopivan. En halunnut naulakkosta täysin valkoistakaan, joten jätin päät maalaamatta.

Toinen samanlainen tarvittiin myös, jotta saan laitettua kaksi naulakkoa allekkain. Alemmassa voimme säilyttää vaikka omia laukkujammea ja ylemmän voimme pitää vieraille vapaana. Siispä otin kodinhoitohuoneessamme käytössä jo olevan samanlaisen naulakon ja maalasin senkin.

Nyt tarvitsee hankkia kodinhoitohuoneeseen vanhan naulakon tilalle uudet. Hmm... Jemmasta saataisikin löytyä jotakin sopivaa, siitä tuonnempana.

Ulkoruokinnassa

Ihan vielä ei ole pihvejä grillattu, mutta viikonloppuna syötiin ulkona kumminkin. Lasten toivomuksesta. Hyvin se pinaattikeittokin pihalla maistui. NAM!

Mies pesi kesäkeittiön talven jäljiltä ja tänään toipilaana oleva poika pyysi myöhäistä lounasta tarjoiltavaksi ulkona. Ehkä se makaroonilaatikkokin maistuu paremmalta aurinkoisen taivaan alla.

Loppuviikosta voisi suunnata sitten pihvien ja grillikasvisten ostoon. Tästä omalla takapihalla oleilusta tulee niin magee fiilis. Ihan joka kevät!

Helpot suklaamuffinssit

Työkaveri tuli lapsineen "noutamaan vesirokkoa". Laitettiin samalla suut makeaksi.

Menin taas siitä mistä aita on matalin, jotta jäi mahdollisimman paljon aikaa viettää sairaan pojan kanssa. Siispä kaupan muffarijauheseos sekä appivanhemmilta saadut isot sveitsiläiset suklaanapit pelastivat.

Niin hyviä tuli, että vesirokkoinen olisi halunnut syödä näitä enemmänkin kuin annettiin. 

....................................
SUKLAA MUFFARIT

1pss Sunnuntai Suklaanmakuinen Kakku- ja Muffinssimix
1dl rypsiöljyä
1,5dl vettä
suklaanappeja
kaakao-tomusokeria
suklaakoristeita

1. Sekoita pussin ainekset öljyyn ja veteen.
2. Annostele paperivuoan pohjalle taikinaa niin että sen pohja peittyy.
3. Laita 1 suklaanappi seoksen päälle.
4. Lisää taikinaa suklaanapin päälle niin että n. 2/3 vuoasta peittyy.
5. Paista n. 200 asteessa n.10-15min uunista riippuen.
6. Jäähdytä.
7. Ripottele pinnalle kaakao-tomusokeria.
8. Koristele suklaakoristeilla.

Kuoriutuminen

Meillä seurataan aamuin illoin tipusten kasvua omissa vesiastioissaan. Tiput alkavat kuoriutumaan jo!

Mummi ja ukki antoivat virpomispalkoiksi mm. nämä hauskat munien sisältä kuoriutuvat ja kasvavat tipuset. On niin jännä herätä joka aamu katsomaan kuinka isoiksi omat tiput ovat kerenneet yön aikana kasvamaan.

Kaikkea ne keksivätkin!

Kesäolkkari

Muutama krookus on vielä kukkapenkissä jäljellä. Jänikset ovat syöneet niistä suurimman osan. Omenapuukin on kaluttu ja tapettu. Papanat puun juurella todistavat tuhon aiheuttajan. Harmittaa suunnattomasti, mutta onneksi ilma on lämmin ja kesä on tulossa.

Lapsetkin virittivät loppuviikosta piknik-viltin takapihalle eväineen. Poika sitä kinusikin jo vähän aikaa sitten. Siitä episodista voit käydä lukemassa täältä.

Nyt on kesäolohuone vihitty käyttöön!

Kuutioden valkaisu

Keittiön vaalennus lähti käyntiin, kun saimme raikkaan valkoisen yrttipuutarhan keittiöön. Toinen puoli tasosta on nyt niin avoimen ja siistin oloinen, että sille sekaiselle mustan ja puun erivärien sekamelskalle tason toisella puolella piti tehdä jotakin.

Niinpä päätin vaihtaa tasolla olleet mustat korit vaaleampiin. Ikean puiset kukkaruukut lojuivat ylimääräisinä, joten päätin maalata ne valkoisiksi ja saada niistä uudet säilyttimet vanhojen mustien tilalle.

jälkeen

Ruukkujen sisäpuolet pidin maalaamattomana. Näin sain hauskan kontrastin kuutiolle. Näistä tuli hyvät ja mikä parasta, ne eikä maksaneet tällä erää mitään, koska ruukut sekä maalit löytyivät kaapista.

ennen

Pidin ruukuista kovasti ennen maalaamistakin. Reunat erityisesti olivat todella hienot. Mutta nyt sain astiat taas käyttöön uuteen tarkoitukseen.

Nyt on kaapissa lojumassa ja odottamassa uutta paikkaansa pari mustaa koria...

Herkulliset haaveet

Nestin kuvasto putkahti postissa.

Kiitos Kikille esittelystä. Sain aikaiseksi tilata sellaisen Briteistä myös itselleni. Nyt herkullisilla kuvilla ja esineillä täytetty kuvasto sekä espanjalaiset mansikat mukaan ja sohvalle haaveilemaan. Vain skumppa puuttuu.

Pitäsiköhän ympyröidä kaikki haluamansa ja jättää vinkiksi miehelle pöydälle lojumaan?

Sittenkin

Aiemmin täällä tuskailin, että en ollut laittanut kukkasipuleita maahan viime syksynä.

Nyt kuitenkin sekä etu- että takapihalta paljastuu viime syksyiset istutukset. Kymmenittäin maasta kohoaa krookuksia ja tulppaaneja. Omenapuunkin juurelle olin asetellut tulppaaneja. Ja kivirykelmän ja säleikön ja kukkalaatikon ja...

Etupihalla kukat olivat tosin maistuneet kovin metsän eläimille. Melkein kaikki kukinnot oli syöty pois. Vain tulppaanien lehdet on enää jäljellä. Josko ne pääsisivät ihan kukkaloistoon asti.

Takapihallakin jäniksen papanat toisen omenapuun juurella todistivat, että jänöt ovat syyllisiä pahoin kaluttuun puun runkoon ja alinpiin oksiin. No, itseämme saamme syyttää, kun emme puuta tarkemmin suojanneet. Lumikinokset kun kohosit todella korkealle ja peittivät alleen rungon ympärillä olevan verkon.

Jokatapauksessa saan sittenkin kuopia pihalla kesäkukkien ja yrttien siemeniä kylväessä jo valmiissa kukkaloistossa! Ainakin takapihalla, toivottavasti.

Terapiaa

Tätä on odotettu todella paljon, koko pitkän talven. Tuntui niin hyvältä työntää sormensa multaan. Vasta etupihan ruukkuihin sain laitettua muutaman narsissin ja koristekiviä. Tästä se lähtee. Lapasesta kohta....

Kymmeniä siemenpusseja odottaa jo kaapissa kylvöään. Vähän aikaa täytyy vielä jaksaa odottaa.

Yrttitarha keittiössä

Nyt se valaisee kauniisti meidän keittiötämme. Siis IndoorGarden Herb valkoisena. Sain se kylkiäisenä tilattuani Plaza -lehden, kuten aiemmin mainitsinkin.

Tästä tulee niin kirkas ja puhdas valo, joka valaisee kauniisti koko keittiön. Valkoisena tämä on niin raikkaan värinen. Basilika ja rucola laitettiin tässä vaiheessa kasvamaan. Kolmekin yrttiä tai salaattia mahtuu kerrallaan tähän, mutta näillä aloitettiin.

Kesäksi laitan takapihan yrttilaatikkoon mm. salaatteja ja ruohosipulia, mutta basilika ei siellä kasva. Josko tällä saisimme läpi vuoden tuoretta basilikaa ruoan laittoon? Ajan myötähän sekin nähdään...

Puutarhurin parhaat

Sain vihdoin ja viimein jahkailut loppuun. Päätin siis uuden verhokankaan keittiön ikkunaan.

Vanhan Artekin Siena kankaisen verhon tilalle tuli ainakin kevään ajaksi Marimekon Puutarhurin parhaat kankainen kappa. Tosin, kun otin verhon tankoinen pois, rupesinkin miettimään, että tarvitseeko ikkuna verhoa laisinkaan? Ehkä nyt tovin ainakin vielä. Tosin edellinen roikkui paikoillaan nelisen vuotta.

Lämpimämpien ilmojen tullessa voisin verhotangon ainakin maalata ulkona valkoiseksi, jotta ei erottuisi niin valkoisesta seinästä? Täytyy laittaa mietintämyssyyn...

Nanny McPhee - satumainen lastenvahti

 

Rento viikonloppu kruunattiin parilla lasten leffalla ja popparilla.

Aiemmin olimme katsoneet Nanny McPhee ja suuri pamaus -elokuvan. Pidimme siitä kovasti, joten oli helppo valita toinenkin Nanny McPhee elämys. Onneksi vuokrasimme tämän. Tarina oli yhdessä kohtaa hieman pelottava eskari-ikäiselle, mutta ihan huippuleffa on kyseessä.

Meillä harmitellaan, että näitä ei ole enempää tehty. Me ehdottomasti katsoisimme näitä lisää!

Kuvat täältä, täältä, täältä ja täältä.

Piilopaikka

Pojan huoneeseen tuli piilopaikka. Puoliparven alareunaan ilmestyi keskeltä aukeava verho. Kankaana on Ikean Monalis.

Muuramen sängyt ovat palvelleet meitä kyllä koko rahallaan yli kuusi vuotta jo. Ostimme sekä Jungmannin että Jollan kerrossänky paloilla käytettynä. Sängyt ovat olleet kerrossänkynä, puoliparvena sekä tavallisena ja jatkettavana sänkynä.

Tyttärellä on tällä hetkellä jatkettava Jolla täyspitkänä parilla patjalla sekä paksulla petarilla eli se on normaali sängyn korkuinen ja tuntuinen. Turvalaidat ovat matalammalla kuin patja ja petari. Ihan isojen tyttöjen sängystä menee aluslaatikkoineen.

Pojalla on nyt Jungmanni puoliparvena. Isäni teki sivureunoihin korokkeet, jotta voimme käyttää takalevyä sekä rappusellista etulevyä niiden kanssa.

Tämä sänky oli minulle totaalinen päähänpinttymä kuopuksemme synnyttyä. Kuten aiemmin mainitsemani syöttötuolikin. Etsin näitä nettihuutokaupoista ja myydään palstoilta kuukausia. Lopulta ne osuivat kohdalle, onneksemme.

C'est pas moi, je le jure

Sairastellessa kerkeää katsomaan elokuvia televisiosta. Muuten niiden seuraamiseen ei oikein ole aikaa.

Tällä kertaa kohdalle osui loistava C'est pas moi, je le jure (It's Not Me, I Swear). Elokuva on todella kauniisti toteutettu, vaikka aiheet ovat vähän rankat.

Kulissit hivelivät esteetikon silmää. Olen niin ihastunut 60- ja 70 -lukujen rakennustaiteeseen, että minulle kelpaisi loistavasti päähenkilöiden näyttämö omaksi kodiksenikin. Kaunista ja yksinkertaista!

 Kuvat ovat täältä, täältä ja täältä.

Sairaspediltä

Meillä sairastetaan. Poika on kuumeessa ja minä vatsataudissa. Mahtavatkohan muut perheessämme säästyä sairaspediltä?

Itse tehty mansikkakiisseli pelastaa paljon. Poika on pian sitä kattilallisen syönyt. Ehkä lihapullatkin maistuvat jo huomenna. Itse jätän ne kyllä väliin. Pysyn lähinnä nestelinjalla...

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tuo "turhake" keskimmäisessä kuvassa on ihan huippu juttu. Tiedätkö mikä se on?  No, lihapullasakset! Niillä pyörykät tulevat tosi näppärästi tasakokoisiksikin. Vähän vain välillä kastaa saksia vedessä ja taas irtoaa massa hyvin pellille. Suosittelen!

Gusti, Mimmu, Beni & Sakke

Gusti ja Mimmu ottaa tosi lunkisti. Benistä ehkä liiaksikin ja se huutaa jo, IIK! Sakkekin itkee, mutta onneksi ilosta. Huh, huh, mitä meininkiä! (Tyttären pehmOtus -kirjaa odotellessa...)

Ehkä nämä voi päästää jo maailmalle ja suunnata ideat jo uusiin pehmoisiin...

3 weeks to go...

Täällä niin älyttömästi odotetaan kuninkaallisia häitä. Menisivätpä viikot nopsaan. Saarikunnan lippu (morsiusparin kuvalla koriteltuna) on hyvässä jemassa ja herkkusuunnitelmat viritteillä.

Niistä herkutteluista onkin sitten hyvä jatkaa vapun mässyttelyjä.

Kuvat ovat täältä. Mukavan näköiset tärkeän päivän kunniaksi suunnitellut lautaset kelpaisivat meillekin. Muutkin kuin nämä kaksi.

Mimi, Nicki, Inkku & Tapsa

Tapsa kasvatti jo ens Movemberia varten pitkät viikset. Se ajaa ne pois vasta marraskuun alussa. Josko sittenkään? Tapsa on ihan mun idoli!

Inkku säestää mun ylistyslaulua Mimin ja Nickin peesatessa. Ihania ne on nekin!