V A L K O S U K L A I N E N - O M E N A J U U S T O K A K K U

Työkaverit yllättivät kesälomilta töihin palatessa. He tulivat onnittelemaan kuohuvan ja suklaan kera!

Kiitokseksi leivoin heille kakkua, käytin itse tekemääni omenahilloa tähän ja ripauksen valkosuklaata täytteeseen. Alkuperäisen ohjeen löysin Tarun Taikakakut -blogista. NAM!

Valkosuklainen omenajuustokakku

--------------------------------------------------

Pohja:

200 g kaurakeksejä

80 g voita

Täyte:

4 dl kermaa

½ dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

200 g maustamatonta tuorejuustoa

1 prk vaniljarahkaa

100 g valkosuklaata

4 dl omenasosetta

10 liivatelehteä

Kiille:
1 dl omenasosetta
1 dl vettä
2 rkl sitruunan mehua
3 liivatelehteä

1. Murskaa keksit pieneksi hienoksi muruksi.

2. Sulata voi. 

3. Sekoita keksit ja voi yhteen ja painele kevyesti 24cm irtopohjavuoan pohjalle. 

4. Laita täytteen 10 liivatelehteä kylmään veteen likoamaan.

5. Sulata valkosuklaa joko mikrossa tai vesihauteessa. 

6. Vatkaa kerma vaahdoksi.

7. Lisää kerman joukkoon sokerit, tuorejuusto, rahka, omenasose sekä sulatettu valkosuklaa, sekoita tasaiseksi.
8. Kuumenna tilkka vettä, puristele liivatteista vesi pois ja liota liivatteet kuumaan veteen.

9. Lisää liivate ohuena nauhana täytteeseen.

10. Kaada täyte vuokaan pohjan päälle.

11. Anna kakun hyytyä jääkaapissa pari tuntia ennen kiilteen tekemistä.

 

12. Laita kiilteen liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.

13. Sekoita omenasose sekä sitruunanmehu keskenään.

14. Kuumenna vesi, puristele liivatteista vesi pois ja liota liivatteet kuumaan veteen.

15. Kaada kiille varovasti hyytyneen kakun päälle.

16. Anna kakun hyytyä yön yli ennen tarjoilua.

17. Koristele haluamallasi tavalla.

P I P A R I S T A

Tänä vuonna piparkakkutalosta tulikin hieman pienempi.

Valmistin vain yhden seinän ikkunoineen sekä oven toiselle seinustalle.

Hyvin se toimii näinkin.

Enemmän keskityin sokerimassan kanssa väkertämiseen.

Kuusesta sekä ovikranssista tuli aika suloisia.

 

Suloisia ovat aiemmin tekemäni eläimetkin, 

niiden kanssa pääsin maalailemaan elintarvikeväreillä.

Se kun on IHAN MUN JUTTU!

Joka tapauksessa tämä ajaa hyvin asiansa.

Ja tuo itselleni ihan joulutunnelman!

J O U L U P I P A R E I T A

Meillä tehdään joulupipareita!

Uudet muotit saivat ideat laukkaamaan.

Sokerimassalle maalatut norjalaistyyliset kirjoneuleet ovat nyt kuuminta hottia.

En osaa päättää kumpi on lempparini. Yllä oleva kettu vai alla oleva karhu.

Hmmm... kumpi on sinun suosikkisi?

JUUSTOINEN ARTISOKKAPIIRAKKA

Rakastan artisokan sydämiä.

Joten, kun tänään näin artisokka-fetapiirakan ohjeen Kotivinkin nettisivuilla, ei auttanut muu kuin täydentää kaapin varastoja kaupasta ja ryhtyä tuumasta toimeen.

Muutin ohjetta hieman ja tein siitä vieläkin tuhdimman. Purjoa on enemmän, sipulia vähemmän. Kananmunia lisäsin sekä paljon juustoraastetta.

Tämä on niiiiiiiiin hyvää!

...................................................

Juustoinen artisokkapiirakka

Pohja
4 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
125 g voita
1 kananmuna

Täyte
1 iso sipulia
3dl silputtua purjoa
1 rkl öljyä
250g säilöttyjä artisokan sydämiä
3 kananmunaa
2 dl maitoa
yrttisuolaa
pippuria
175 g juustoraastetta + 200g fetajuustoa 

1. Nypi jauhot, suola ja voi muromaiseksi taikinaksi. 
2. Lisää muna ja sekoita tasaiseksi.
3. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille, nosta vuoka jääkaappiin täytteen valmistuksen ajaksi.
4. Pilko sipulit pieneksi ja kuullota se purjo kanssa tilkassa öljyä kuumalla paistinpannulla.
5. Kaada sipuliseos piirakkapohjalle tasaiseksi kerrokseksi.
6. Asettele artisokan sydämet sipulien päälle. Avaa "lehtiä" niin, että saat artisokasta matalamman.
7. Sekoita munat, maito ja mausteet keskenään. 
8. Kaada munamaito piirakan päälle. 
9. Ripottele pinnalle juustoraaste sekä murennettu fetajuusto.
10. Paista 200 asteessa n. 30 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta saanut väriä.

K A U R A - O M E N A P A I S T O S

Nopeaa ja helppoa. Herkullista!
Tähän voi hyvin käyttää ne vähän kolhiintuneemmatkin omenat!

................................................
KAURA-OMENAPAISTOS

500g pieneksi pilkottua kuorittua omenaa
4 rkl fariinisokeria
2tl kanelia
voita vuoan voiteluun

Muruseos päälle:
100g voita
1dl sokeria
2tl vaniljasokeria
3dl kaurahiutaleita

1. Kuori ja leikkaa omena pieniksi paloiksi.
2. Kaada omenat voideltuun vuokaan ja ripottele päälle fariinisokeri sekä kaneli.
3. Sekoita keskenään sulatettu voi, sokerit ja kaurahiutaleet murumaiseksi seokseksi.
4. Levitä muruseos omenoiden päälle.
5. Paista uunin keskitasolla n. 20 minuuttia.

Tarjoile vanijajäätelön kanssa. NAM!

PELLILLINEN OMENAPIIRAKKAA

Meillä syödään nyt niin paljon omenaa, jos jonkinlaisessa muodossa.
Nyt päädyin tekemään piirakkaa joko pellillisen.

Maistuis varmaan sullekin?

..............................................................
PELLILLINEN OMENAPIIRAKKAA


5 kananmunaa
4,5dl sokeria
6dl vehnäjauhoja
3tl leivinjauhetta
2dl maitoa
150g sulatettua voita
omenan viipaleita
sokeria ja kanelia

1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
2. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita vaahdon joukkoon.
3. Lisää seokseen maito sekä voi.
4. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratun pellin päälle.
5. Nostele pinnalle tasaiksi kerrokseksi omenaviipaleet.
6. Ripottele päälle sokeria ja kanelia.
7. Paista 225 asteisen uunin keskitasolla n. 15 minuttia.

O M E N A P I I R A K K A

Tämän syksyn ensimmäinen omenapiiras oman puun sadosta!
Pohjalla itsetehtyä hilloa! NAM!

......................
Omenapiiras

Pohja:
100 g voita
1 muna
1/2 dl sokeria
3/4 dl kaurahiutaleita
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Omenatäyte:
4rkl (itsetehtyä) omenahilloa
4 omenaa kuorittuna ja viipaloituna
2dl kermaviiliä
2rkl hienoa sokeria
1 kananmuna

Päälle kauraseos:
40g voita
1dl kaurahiutaleita
2rkl fariinisokeria

1. Sulata pohjan voi mikrossa ja jäähdytä.
2. Sekoita kuivat aineet keskenään.
3. Lisää jauhoseoksen joukkoon muna ja rasva puuhaarukalla sekoittaen.
4. Painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
5. Esipaista pohjaa n.7min 200 asteisessa uunissa.

6. Sulata kauraseoksen voi pannulla.
7. Lisää kaurahiutaleet ja fariinisokeria voin sekaan. Sekoita.

8. Levitä esipaistetun pohjan päälle omenasose ja lado sen päälle omenaviipaleet.
9. Kaada kermaviili astiaan ja lisää joukkoon sokeri sekä kananmuna. Sekoita hyvin.
10. Kumoa kermaviili omenien päälle tasaiseksi kerrokseksi.
11. Ripottele pinnalle kauramuruseos.
12. Paista 200 asteisessa uunissa n. 30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea.

P A V L O V A

Kaipasimme piristystä! Sitä tämä herkku kyllä tarjotaa. Oikein kirpsakan makeaa mahan täydeltä!

Lisäsimme päälle vielä aiemmin tekemämme sokerimassaperhoset.
Tästä tuli aikasta suloinen herkku!

..................................
PIRTEÄ PAVLOVA

Pohja:
2 kananmunan valkuaista
1 1/4 dl sokeria
1tl vaniljasokeria
½ tl valkoviinietikkaa
1tl maissitärkkelystä

Täyte:
2dl vispikermaa
1rkl vaniljasokeria
1tl raastettua sitruunan kuorta (vain keltaista pintakuorta)
1 pieni mango
1 kiivi
1 passionhedelmä
½ pieni ananas

Voiteluun:
voita

1. Vatkaa munanmunan valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
2. Lisää sokeri vähitellen ja vaahdota ne hyvin sekaisin.
3. Lisää vaniljasokeri, valkoviinietikka ja maissitärkkelys. Sekoita tasaiseksi.
4. Voitele leivinpaperiin n. 25cm halkaisijaltaan oleva ympyrä.
5. Lusikoi marenki voi ympyrän päälle, jätä reunat korkeammiksi kuin keskusta.
6. Paista marenkipohjaa 100 asteisessa uunissa n. 50 minuuttia. Pinta saa aavistuksen saada väriä. On hyvä, että pinta on rapea ja sisus vielä pehmeää.  Anna jäähtyä ja siirrä kakkupohja vadille.
7. Vatkaa kerma ja mausta se sokerilla, vaniljasokerilla sekä raastetulla sitruunan kuorella. Huomioi, ettei raasteeseen mene kitkerää valkoista osaa kuoresta.
8. Lusikoi kerma marengin päälle, pinnasta ei tarvitse tulla tasaista.
9. Kuori hedelmät ja viipaloi ne ohuiksi paloiksi.
10. Asettele hedelmät lopuksi kerman päälle.

SUKLAINEN JÄÄTELÖKAKKU

Tänään tyttären kummisetä tulee käymään syntymäpäivän merkeissä, joten pääsin taas häärimään keittiöön.

Aiemmin tekemäni mansikkäinen jäätelökakku (käy lukemassa ohje täältä) teki niin hyvin kauppansa, että päätin tehdä nyt suklaisen version erilaisella ulkonäöllä.

Mikä sopisi paremmin hellepäiviin kuin jäätelökakku?

......................................................................
SUKLAA-NOUGAT JÄÄTELÖKAKKU

POHJA:
100g ruskeita karamellisoituja pipareita
25g voita

TÄYTE:
keksejä reunoille
7dl suklaajäätelöä
7dl nougatjäätelöä

PINNALLE:
maitosuklaata
valkosuklaata

1. Murskaa keksit pieneksi muruksi.
2. Sulata voi ja lisää se keksien joukkoon. Sekoita tasaiseksi massaksi.
3. Aseta leivinpaperi irtopohjavuoan pojalle ja asettele kokonaiset keksit vuoan reunoille.
4. Levitä keksimuruseos tasaisesti leivinpaperin päälle.
4. Leikkaa suklaajäätelöstä ohuita siivuja ja asettele ne keksipohjan päälle tasaiseksi kerrokseksi niin että koko pohja peittyy.
5. Leikkaa nougatjäätelöstä ohuita siivuja ja asettele ne suklaajäätelön päälle tasaiseksi kerrokseksi.
6. Toista vielä suklaajäätelö kerroksella ja viimeiseksi nougatjäätelöllä.
8. Laita jäätelökakku pakastimeen odottamaan seuraavaan päivään.

Seuraavana päivänä:
9. Ota juustohöylällä siivuja suklaalevyn kapealta reunalta kakun päälle.

Herkuttele!

J Ä Ä T E L Ö K A K K U

Meille tulee vieraita ja ulkona on todella lämmin. Pähkäilin tarjottavien kanssa, kuka sitä jaksaa mitään lämmintä kuumassa syödä. Viilennystähän silloin tarvitaan.

Pelkkä jäätelökippo pöydässä tuntui liian simppeliltä ja helpolta ratkaisulta, niinpä ryhdyin vähän parantelemaan sitä jäätelöannosta.

Niinpä siitä syntyi kesäinen jäätelöherkku. Kakun muidossa, kuinkas muutenkaan.
Kakku täytyy tehdä jo edellisen päivänä pakastimeen odottamaan viimesilauksiiaan ja tarjoamista.

....................................
JÄÄTELÖKAKKU

POHJA:
100g ruskeita karamellisoituja pipareita
25g voita

TÄYTE:
1l mansikoita
7dl mansikka jäätelöä
7dl vaniljajäätelöä
½pss Daim rakeita
60g maitosuklaata

1. Murskaa keksit pieneksi muruksi.
2. Sulata voi ja lisää se keksien joukkoon. Sekoita tasaiseksi massaksi.
3. Aseta leivinpaperi irtopohjavuoan pojalle ja levitä keksiseos tasaisesti sen päälle.
4. Puolita mansikoita niin paljon kuin irtopohjavuokien reunoille niitä tarvitset. Aseta mansikat leikkuupinta puoli vuokaa vasten.
5. Leikkaa mansikkajäätelöstä ohuita siivuja ja asettele ne keksipohjan päälle tasaiseksi kerrokseksi niin että koko pohja peittyy.
6. Ripottele pinnalle Daim-rakeita.
7. Leikkaa vaniljajäätelöstä ohuita siivuja ja asettele ne mansikkajäätelön ja Daim-rakeiden päälle tasaiseksi kerrokseksi.
8. Laita jäätelökakku pakastimeen odottamaan seuraavaan päivään.

Seuraavana päivänä:
9. Sulata maitosuklaa vesihauteessa.
10. Poista mansikoita kannat ja dippaa niitä suklaaseen. Kokoa niistä keko kakun keskelle.
11. Valuta vielä ohuita suklaaraitoja kakun päälle.

Herkuttele!

R A P A R P E R I - V A D E L M A P I I R A K K A

Kaupasta mukaan tarttui raparperia. 

Mummoni tekee ihan parasta raparperipiirakkaa. En yllä sille tasolle samanlaisessa piirakassa sitten millään. Niinpä lähdin varioimaan ihan omanlaista piirakkaa ja yhdistin vadelman raparperin seuraksi. Pinnalle laitoin vielä kaurapaistoksen. 

HERKULLISTA!

.........................................................
RAPARPERI-VADELMAPIIRAS

Pohja: 
4,5 dl vehnäjauhoja
3/4 tl suolaa  
1 rkl sokeria
75g pehmeää voita
1dl maitoa 
1 kananmuna
1rkl vettä
ripaus suolaa 
(lisäksi voita vuoan voiteluun)

Täyte:
7dl raparperi
2,5dl vadelmia
1,5dl valkoinen sokeri
3 rkl maissitärkkelystä
ripaus suolaa

Pinnalle:
1,5dl jauhoja
1,5dl kaurahiutaleet
0,5dl valkoinen sokeri
0,5dl fariinisokeria
1/2 tl kanelia
1/4 tl suolaa
50g voita, sulatettua

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.

2. Voitele piirakkapohja voilla.

3. Yhdistä jauhot, suola ja sokeri. Lisää voi ja maito, seoksesta tulee hieman murumaista.

4. Siirrä taikina vuokaan ja  taputtele se tasaisesti pohjalle ja sivulle. Pistele pohja kauttaaltaan haarukalla.

5. Paista pohjaa uunissa 15 min ajan, kunnes se on kullanruskea.

6. Sekoita kananmuna, vesi ja suola keskenään.

7. Ota piirakkapohja uunista, voitele se kananmunaseoksella.
8. Jatka paistamista n. 2 minuuttia.

9. Poista piirakka uunista ja anna pohjan vähän jäähtyä.

10. Alenna uunin lämpötila 175 asteeseen.
11. Yhdistä pieneksi pilkottu raparperi, vadelmat, sokeri, maissitärkkelys ja suola.

12. Kaada täyte tasaisesti jäähtyneelle pohjalle. 

13. Sekoita pinnalle tulevat aineet keskenään karkeaksi rakeeksi.

14. Ripottele kaurapaistos täytteen päälle ja paista torttua kunnes pinta on kauniisti ruskettunut ja täytteen mehut kuplivat eli n. 55minuuttia

15. Anna tortun täysin jäähtyä ja nauti!

S U K L A A H I P P U M U F F A R I T

Joskus on vain tehtävä herkkuja, ei siitä pääse yli eikä ympäri!

Inspiraatiota voi tosin rajoittaa kovin kuiva-aine sekä jääkaapin sisällön tarjoamat mahdollisuudet, varsinkin jos kauppaan ei jaksa vaivautua.

Onneksi näitä tarpeita meiltä löytyy lähestulkoon aina!

..............................................

Suklaahippumuffinssit

9kpl 

Taikina 
50 g voita

2 dl vehnäjauhoja 
1,5 tl leivinjauhetta

1,5 tl vaniljasokeria

2 kananmunaa

1,5 dl hienosokeria
1 dl maitoa
1 dl tummaa-, maito- ja valkosuklaata hienoksi rouhettuna/raastettuna


1. Sulata voi.   
2. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri.   
3. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.   
4. Lisää jauhoseos siivilöiden vähän kerrallaan. Lisää samalla myös voi, maito sekä suklaarouhe.   
5. Vatkaa varovaisesti tasaiseksi seokseksi.   
6. Jaa taikina muffinsivuokiin
 7. Paista uunin keskitasolla, 175 asteessa, n. 25 minuuttia.

M A N S I K K A P I I R A K K A

Herkkuhammasta kolotti tyttärellä niin paljon, että oli ihan pakko ruveta leipomaan.

Pakastimesta on marjat suurimmaksi osaksi jo syöty, joten käytimme juuri kaupasta ostamani tuoreet (todella mehukkaat ja makeat hollantilaiset) mansikat osittain tähän herkkuun.

Muutenkin käytin piirakkaan sitä mitä kaapista löytyi. Vaniljasokerikin loppui kesken ja sitä riitti vain pohjaan. Onneksi vaniljauutetta löytyi ja sillä saimme mainiosti maustettua täytteen maistuvaksi.

............................................
MANSIKKAPIIRAKKA

Pohja:

100 g sulatettua voita

1 dl sokeria
1½ dl vehnäjauhoja
½ dl kaurahiutaleita
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

Täyte:
Mansikoita
2dl kermaviiliä
1rkl hienoa sokeria
1rkl tomusokeria
1 tl vaniljauutetta

1. Sekoita kaikki pohjan aineet keskenään.
2. Paista pohjaa 10min 200 asteessa.
3. Poista mansikoita kannat ja pilko ne neljään osaan.
4. Asettele mansikat esipaistetun pohjan päälle ja kaada täyte mansikoille.
5. Paista uunissa 200 asteessa n. 15-20 minuuttia, kunnes pinta saa vähän väriä ja täyte leviää ympäriinsä.

HERKUTTELE!

AMERIKKALAISET PANNUKAKUT

Teimme amerikkalaisia pannukakkuja.

Kaupassa käydessä olemme muksujen kanssa moneen otteeseen katsoneet hyllyllä lojuneita houkuttelevan näköisiä purkkeja ja laatikoita. Samaiselta hyllyltä olemme monesti aiemmin ostaneet mm. vaahterasiirappia, vaahtokarkista tehtyjä vaahtoja sekä suklaalevitteitä leivontaan.

Nyt mukaan tarttui myös pitkän pohdin jälkeen Mississippi Belle Pancake & Waffle Mix. 

Ihanan pulleita kakkusia sillä saakin.

Hyvältä nämä maistuvat varsinkin, kun taikinaan lisää hippusellisen sokeria
sekä vaniljasokeria, päälle lorauttaa paljon vaaterasiirappia 

sekä kourallisen tuoreita marjoja.

NAM!

K A R K K I - K E K S I P I T S A

Viime viikolla lapset halusivat leipoa. Tytär muisti nähneen Ulla Svenskin kirjassa keksipitsan.
Eihän siinä auttanut kuin avata kuiva-ainekaappi ja päästää into valloilleen.

.................................
KARKKIPITSA

100g voita
1dl sokeria
1 kananmuna
½ tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
3dl vehnäjauhoja
½dl mantelirouhetta
1rkl kaakaota

Päälle
cashewpähkinöitä
sokerikuorrutettuja suklaapastilleja
mini vaahtokarkkeja

1. Sekoita muut aineet paitsi kaakaojauhe keskenään tasaiseksi massaksi.
2. Ota 1dl massasta eroon ja sekoita loppuosaan kaakaojauhe.
3. Kaulu tumma massa pyöreäksi levyksi ja muotoile vaaleasta massasta reunat.
4. Ripottele pinnalle pähkinät sekä karkit.
5. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa n. 10-15 minuttia.

RUNEBERGIN TORTUT

Äitini on leiponut mitä maittavammat Runebergin tortut, aina.

Nyt päätin kokeilla niitä itsekin ja (yhtä)hyviä tuli.

.............................
Runebargin tortut

200g voita
1½dl hienoa sokeria
2 kananmunaa
1dl kuohukermaa
3½dl vehnäjauhoja
3/4dl tummia pipareita rouheena
1½tl leivinjauhetta
1dl paistonkestävää vadelmamarmeladia

Koristeluun:
vadelmamarmeladia
vettä
tomusokeria

1. Vaahdota voi ja sokeri.
2. Lisää munat yksitellen joukkoon.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan kerman kanssa.
4. Annostele taikina vuokiin.
5. Tee taikinan päälle syvennykset ja täytä ne paistonkestävällä vadelmamarmeladilla.
6. Paista 175 asteessa n.20minuuttia.
7. Lisää marmeladi nokare tortun keskelle.
8. Pursota tomusokeri-vesisoksesta rengas marmeladin ympärille.

J A U H E L I H A H Y R R Ä T

Helpot ja aina maistuvat hyrrät saivat nyt sisuksiinsa myös kananmunaa. Toimii!

.......................................................
JAUHELIHAHYRRÄT (25kpl)

600g lehtitaikinaa (iso levy)
400g jauhelihaa
1 sipuli
100g Olympia sulatejuustoa
2 kananmunaa
pippurirouhetta
suolaa
1,5dl juustoraastetta

1. Ota lehtitaikina sulamaan.
2. Keitä kananmunat kypsiksi.
3. Ruskista jauheliha ja pilkottu sipuli pannulla.
4. Lisää joukkoon kuutioidut kananmunat sekä sulatejuusto.
5. Mausta pippurilla ja suolalla.
6. Kauli lehtitaikina n. 3mm paksuksi pitkulaiseksi levyksi.
7. Kaada jauhelihaseos taikinan pinnalle ja ripottele juustoraaste päälle.
8. Kääri taikina pitkältä sivultaan rullalle.
9. Leikkaa n. 2cm paksuisia paloja ja nosta ne lappeelleen leivinpaperin päälle pellille.
10. Paista 200 asteessa n. 15 minuttia, kunnes hyrrät ovat kypsiä.

S U K L A A M A R E N G I T

Tyttären kanssa leivoimme marenkeja. Hän toivoi isompaa kokoa, sitkeää sisusta sekä halkeilevaa ulkomuotoa.

Sekä suklaista makua!

..............................
Suklaamarengit
koosta riippuen n. 14kpl

4 kananmunan valkuaista
2½dl sokeria
90g sulatettua maitosuklaata

1. Vatkaa valkuaiset pehmeäksi vaahdoksi.
2. Lisää sokeria vähitellen ja vatkaa kunnes seos on napakkaa. Marenki on valmista, kun se pysyy kulhon pohjalla kääntessäsi kulhon ylösalaisin.
3. Lisää sulatettu suklaa kapeana nauha marengin sekaan vain vähän sekoittaen.
4. Laita marenkia pursotuspussiin (missä kruununpäätylla) ja pursota pieniä vuoria leivinpaperin päälle.
5. Paista 110 asteessa n. 1tunti.

B A I L A B A I L A

Olen häärinyt keittiössä tunteja, kakkuvuokien ja pursotinpussien seassa. 

Kohta on aika tuhota vieraiden kanssa kaikki herkut.

Meillä juhlitaan täysiä kymppejä!

O M E N A L E I V O K S E T

Tähän omenaiseen herkkuun on yhdistetty valmista voi- sekä filotaikinaa.
Jouluisen säväyksen näihin antaa mantelilastut sekä rusinat. NAM!

.......................................
OMENAKUKKASET (12kpl)

8 ohutta kerrosta filotaikinaa
4 pientä levyä voitaikinaa
2,5dl voisulaa
230g paistonkestävää omenamarmeladia
0,5dl rusinoita
0,5dl mantelilastuja

1. Sulata filo- sekä voitaikinat.
2. Sulata voi mikrossa.
3. Kaulitse voitaikinalevyjä kapeammalta sivuiltaan hieman leveämmäksi.
4. Levitä voitaikinalle marmelaadia, ripottele pinnalle rusinoita ja mantelilastuja.
5. Kääri taikina rullalle kapealta sivultaan ja leikkaa sitten kolmeen osaan.
6. Leikkaa filotaikina pitkittäin kahteen osaan. Voitele yhden leikkaamasi kapean palan päälle voisulaa ja nosta sen päälle toinen ohut filotaikinan pala. Toista kunnen päällekäin on neljä palaa.
7. Nosta rasvatut palat muffinssivuoan päälle ja panele varovasti vuuan koloihin.
8. Toista myös toiseen vuoalliseen samalla tavalla.
9. Laita voitaikinasta rullaamasi palat nyt filotaikinan päälle koloihin ja voitele filotaikinan päälikerros vielä voisulalla.
10. Paista 200 asteessa n. 30minuuttia. Seuraa ettei filotaikina tummu liikaa uunissa.