C H U R R O T

Meidän vappupäivän herkkupöydästämme löytyy rapsakoita churroja eli munkkitankoja! NAMII!!

Otin paistinöljyn talteen, jotta voin tehdä näitä vielä lähipäivinä uudestaankin. Churrojen valmistaminen on erittäin helppoa. Muista pitää kattilan kansi sekä sammutuspeite lähettyvillä, varmuuden vuoksi.
 
....................................................
Churrot / Munkkitangot

Taikina:
2½dl vettä
100g voita
1/4tl suolaa
3 dl vehnäjauhoja
3 kananmunaa

Paistamiseen:
5dl rypsiöljyä 

Pinnalle:
1dl sokeria
2tl kanelia

1. Kiehauta vesi, voi ja suola kattilassa.
2. Lisää jauhot ja vatkaa voimakkaasti kunnes taikinasta kiinteytyy ja siitä tulee "pallo". Nosta kattila pois liedeltä.
3. Vatkaa munat toisessa kulhossa vaahdoksi.
4. Kaada munavaahto lämpimän taikinan joukkoon kokoajan vatkaten.
5. Kaada taikina pursotuspussiin.
6. Kuumenna öljy suurehkossa kattilassa. (Öljy on tarpeeksi kuumaa, kun sinne pudotettu taikinanpala nousee heti pintaan ja öljy alkaa paljon kuplia.)
7. Pursota taikinasta öljyyn (n.10cm pitkiä) tankoja. Voit leikata taikinan poikki saksilla. Muista, että pursotinpussi ei saa osua öljyyn!
8. Paista muutama munkkitanko kerrallaan reilusti ruskeiksi molemmin puolin.
9. Nosta munkit reikäkauhalla talouspaperin päälle valumaan.
10. Sekoita sokeri ja kaneli keskenään.
11. Kääntele tangot sokeri-kaneliseoksessa.

P Ä I V I T E T T Y

Uudistuneen huoneen innoittamana neiti halusi, että hänen omaa vanhaa pehmOtustaan tuunataan. Niinpä vaaleansininen täytetty sydän sai väistyä käsistä ja koristeet korvan nipukoista. Tilalle massuun tuli itse piirretty lintunen.

Vanhaa päivittämällä saatiin taas mieluinen unikaveri käyttöön.

S I T R U U N A M U F F A R I T

Raikkaat viikonlopun piristäjät.

Päälle laitoimme sitruunanmehulla maustettua tomusokeria sekä trösseleitä.

.......................................
Sitruunamuffinssit

2 kananmunaa
1dl sokeria
0,5dl vehnäjauhoja
1dl perunajauhoja
2tl leivinjauhetta
2,5rkl puristettua sitruunamehua
0,25dl juoksevaa margariinia

1. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
2. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään.
3. Sekoita jauhot, sitruunamehu ja margariinin munavaahtoon.
4. Lusikoi taikinaa leivosvuokiin ja paista 200 asteessa keskitasolla n. 10minuuttia.

Koristele haluamallasi tavalla.

F I N A A L I S

Ihan normiperjantai. 

Perus dipattavat kannetaan yläkerran aulaan 

ja koko perhe ahtautuu yhdessä sohvalle telkkua katsomaan.

Tai ei sittenkään. 

Sillä nyt alkaa VOF:n finaali! 

NURKAT KUNTOON

Poikakin sai oman liitutaulun. Hyödynsimme taas vanhaa taulunkehystä, josta lasi oli mennyt rikki. Aivan kuten sisarensa isommassa liitutaulussa. Onneksi olin säästänyt ne kaapin perällä.

Karttapallosta tekemämme valaisin muutti myös paikkaa ja nimmaritaulut päätyivät kulmaan rinnatusten.

Siinä sitä voi poikanen kuunnella musiikkia valon alla ja kirjoitella viestejä ja muistutuksia seuraaville päiville.

S I M A

Joskus se on aloitettava.

Äitini tekee aina siman vapuksi. Samoin sisareni. Niinpä päätin rohkaistua ja tehdä sitä myös itse.  Omien etikettien kera tietenkin!

..............
Sima

4 l vettä
2 sitruunan puristettu mehu
300 g fariinisokeria
200 g sokeria
herneen kokoinen pala hiivaa

Pullotettaessa:
1 tl rusinoita / pullo
1 tl sokeria / pullo

1. Purista sitruunoista mehut astiaan.
2. Kiehauta kattilassa 2l vettä. Nosta kattila levyltä ja kaada vedet ämpäriin sokerien päälle.
3. Sekoita kunnes sokeri on sulanut.
4. Lisää loppu vesi sekä sitruunan mehut kylmänä joukkoon.
5. Laita pieni vesitilkka kuppiin ja liota hiivaa siihen.
6. Lisäa hiivaseos käden lämpöiseen nesteeseen. Sekoita ja nosta kansi ämpärin päälle.
7. Anna nesteen käydä huoneen lämmössä vuorokauden ajan.
8. Laita hyvin pestyihin pulloihin rusinat ja sokeri. Pullota sima niihin.
9. Korkita pullot ja säilytä viileässä.
10. Sima on juomakelpoista noin viikon kuluttua, kun rusinat ovat nousseet pintaan.

T I P P A L E I V Ä T

Tuli otettua varaslähtö vappuun!

Nautimme näistä herkuista nyt ja makeista äidin valmistamista munkeista sitten lähempänä serpenttiinijuhlaa.

.......................
Tippaleivät

Taikina
3 kananmunaa
1rkl ruokokidesokeria
0,5tl suolaa
3,5dl vehnäjauhoja
1,5dl maitoa
1tl raastettua sitruunan kuorta

Uppopaistoon:
rypsiöljyä

Pinnalle:
tomusokeria

1. Riko munien rakenne kulhossa. Lisää maito, kuivat aineet sekä sitruunan kuori. Sekoita tasaiseksi.
2. Kaada taikina kestävään pakastepussiin ja teen sen yhteen kulmaan pieni reikä.
3. Kuumenna öljy kattilassa. Upota kuumaan öljyyn teräksinen  pyöreä, syvä kauha niin, että kauhan reuna on hieman öljyn pinnan yläpuolella.
4. Pursota taikinaa öljyyn kauhan sisäpuolelle pyörivin ja risteilevin liikkein. Paista vain 2-3 tippaleipää yhtä aikaa.
5. Käännä tippaleivät, kun alapuoli on kauniin ruskea.
6. Nosta valmiit tippaleivät talouspaperin päälle kuivumaan.
7. Ripottele päälle tomusokeria ennen tarjoilua.

A Q U A

H&M

Lisääntyvä valonmäärä innostaa vähän päivittämään vaatekaappiakin.

Raidallista seilorityyliä kaipaan kaappiini sekä aavistuksen sinistä, turkoosiakin. Henkkamaukka tarjoaa kattavasti esimakua siitä, mistä haaveilen. Näinköhän tuosta kaapin kirkastajasta tulee uusi lempparivärini?

LIHA-BATAATTISOSELAATIKKO

Nyt kun avocadoa on syöty monen ruuan kanssa. On seuraavaksi vuorossa toinen lemppariraaka-aineeni eli bataatti.

Aivan liian harvoin tulee käytettyä tätä herkkua! Perinteinen liha-perunasoselaatikkokin päivittyy kivasti bataatin ansiosta.

.................................................
Liha-bataattisoselaatikko

1kg jauhoisia perunoita
1kg bataattia
400g jauhelihaa
50g voita
3dl maitoa
3 lihaliemikuutiota
1tl rouhittua mustapippuria
1tl grillimaustetta

1. Kuori ja pilko perunat ja bataatit ja keitä niitä kattilassa yhden lihaliemi kuution kanssa n. 20 minuuttia.
2. Kaada keitinvesi pois.
3. Soseuta perunat ja bataatit maidon sekä voin kanssa sekaisin.
4. Ruskista jauheliha ja lisää joukkoon 2 lihaliemikuutiota. Anna kuutioiden sulaa jauhelihan joukkoon.
5. Mausta jauheliha pippurilla ja grillimausteella.
6. Kaada peruna-bataattiseos sekä jauheliha paistovuokaan ja sekoita ne keskenään.
7. Paista 200 asteessa n. 20minuuttia, kunnes pinta on aavistuksen ruskettunut.

L I I T U T A U L U

Meidän neidin huone muuttuu vähitellen. Uusimpana hankintana on seinään ripustettu iso liitutaulu, johon neiti voi itse taiteilla haluamiansa juttuja.

Hintaa taululle tuli 11€, sillä hyödysimme jemmassa olleen vanhan (aiemmin pudotessaan rikki menneen) kehyksen. Liimasimme kehyksen uudelleen kasaan ja maalasimme taustalevyn liitutaulumaalilla muutamaan kertaan.

Olen vähän hidas syttymään uusimpiin villityksiin, joita vilkkuu sisustuslehdissä ja -blogeissa. Tai ehkä tietoisesti karttelen niitä? Kun suurin buumi on laantunut, voin ruveta katsomaan asiaa toiselta kantilta. Onko juttu oikeasti niin kiva idea, sellainen mikä sopisi itsellenikin käytettäväksi. 

Tämä juttu on juuri sellainen!

 

V I H D O I N K I N

Tähän aikaan kaksi vuotta sitten sain nauttia kesäolkkarista eli takapihasta juuri auenneiden krookusten ja narsissien värittäessä maisemaa.

Ja mitä siellä ulkona nyt on? LUNTA! Lähipäivät ovat olleet niin synkkää ja harmaata, sateista ja sumuista, että melkein olin epätoivon partaalla.

Ihan totta! Halusin ulkokalusteet jo paikoilleen ja aloittaa tosissani möyryämisen kukkapenkeissäni. Lupasin jopa itselleni, etten aio valittaa edes siitä jokavuotisesta kalusteiden huollosta. Niinpä olen parina iltana levitellyt lunta edestakaisin pienellä pihallamme ja saanut sen loppupelissä sulaamaan. Jäljelle on jäänyt enää pienoinen lumikukkula keskelle nurmikkoa. Senkin levitin vielä tänään iltapäivästä, joten johan se on huomenna viimeistään sulanut.

Auringon säteiden tänään kurotellessa takapihallemme, kuopsutin lehdet pois ja mullat hellästi näkyviin kaikkien sieltä ylös nousevien sipulikukkien tieltä ja siistin terassin talven jäljiltä. Kalusteetkin öljysin mukisematta, vaikka sitä öljyä oli taas vähän joka paikassa.

Pari ruskeaa lisäroisketta kumisaappaissa ovat vain eletyn elämän merkkejä.

K E T J U R A N N E K E

Oletteko törmänneet KIERRÄTYS tarvikkeista tehtyihin Re-Do merkkisiin tuotteisiin aiemmin?

Tilasin kaikkien ihanuuksien takana häärivältä taitavalta Päiviltä itselleni käytetyistä muovihampaisista vetoketjuista valmistetun ketjurannekkeen. Hän toiveitteni mukaan valmisti juuri sellaisen korun kuin halusinkin.

Olen myyty, sillä tämä ranneke on niin hauskan näköinen. Lisäksi tuotteiden ideologia sopii hyvin omaan arvomaailmaani!

Re-Don perusajatuksena on jatkaa tekstiilin elinkaarta. Tuotteita syntyy käytetyistä vaatteista, kodintekstiileistä ja kaiken maailman hukkapaloista ja pakanlopuista. Tuotteiden raaka-aineena toimivat materiaalit ovat kirpputorilöytöjä, lahjoituksia tai teollisuuden poistoeriä.

Käytetty tekstiili saa uuden muodon uutena tuotteena ja niin sen tarina jatkuu.

Käy kurkkaamassa  Re-Don FB-sivuja sekä kotisivuja.

V Ä R I P E S U

Marimekon olkalaukku sai pesukoneessa uuden syvemmän värin pintaansa. Kirpputorilta ostettu kovin kulahtanut ja ratkeillut, vain 8€ maksanut laukku, uudistui tyttärelle aika näppärästi.

Ensin ratkoin rikkinäisen muovitaskun pois ja korjasin pari ratkennutta kohtaa ehjäksi tummansinisellä puuvillalangalla. Ratkoin myös merkit talteen, jotta ne eivät värjäännyt koneessa.

Laitoin väriaineet ja suolan pesukoneen rumpuun märän laukun kanssa ja 40 asteen pesuohjelman ilman esipesuja pyörimään. Ohjelman loputtua pesin laukun uudelleen 40 asteessa pyykinpesuaineen kanssa.

Lopuksi laukku kuivumaan ja kone vielä kertaalleen tyhjiltään pyörimään 40 asteen ohjelman pesuaineen kanssa.

Inhottavinta rupeamassa oli koneen tiivisteiden sekä lasin pesu kaikista väriainejäämistä. Mutta on se sen väärti. Niin hieno laukusta tuli, että saatanpa itsekin sitä joskus lainailla!

Laukku ennen värjäystä ja korjauksia

MOZZARELLAPITSA

Olen koukussa avocadoon. Haalin niitä kaupasta ison rasiallisen. Niinpä viime päivät olen niitä tuupannut vähän jokaiseen ruokaan.

Tällä kertaa valmistui kevyttä morzzarellapitsaa, johon päälle tein raikkaan avocadosalaatin. Kuinkas muuten...

.........................................
Mozzarellapitsa salaatilla
4kpl

Pohja:
1½dl vettä
⅓ hiivaa
½ tl suolaa
½ tl sokeria
2rkl öljyä
3dl jauhoja

Täyte:
200g tomaatti-basilikapastakastiketta
250g mozzarellaa
175g mozzarella juustoraastetta
½dl pestokastiketta
2 kypsää avocado
250g kirsikkatomaatteja
1 ruukku rucolaa
2rkl tummaa balsamicoviinietikkaa


1. Laita jauhot, suola, sokeria ja öljy kulhoon. Sekoita.
2. Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää vesi jauhoseokseen ja sekoita tasaiseksi ja jaa 4 osaan.
3. Kuumenna uuni 225 asteeseen ja kaada taikinat leivinpaperin päälle.
4. Kauli taikinasta pyöreitä pitsapohjia. Kohota taikina lämpimässä paikassa 15min liinalla peitettynä.
5. Levitä pastakastike pohjan päälle.
6. Leikkaa mozzarellasta siivuja ja laita ne pohjan päälle, laita pestonokareita mozzarellasiivujen väleihin.
7. Levitä juustoraaste päälle.
8. Paista uunin alatasolla n. 8 minuuttia, kunne raaste on sulanut.
9. Kuori ja  halkaise avocado, poista siemen ja leikkaa lohkoiksi.
10. Halkaise tomaatit ja lisää rucolan joukkoon.
12. Nosta salaattiaineet valmiin pitsan päälle ja  roiski päälle hieman balsamicoviinietikkaa.
13. Tarjoile heti.

AVOCADO-HALLOUMSALAATTI

Yritän astella kevättä kohti vähän kevyemmin.

Avocado on lempparini ja sopivan kypsiä tarttui useampi kaupasta mukaan, joten pääsin niitä lisäämään toisen herkkuni halloumin sekaan. NAM!

.................................................
Avocado-halloumsalaatti

pari kourallista rucola salaattia
pari kourallista frisee salaattia
10cm pätkä kurkkua kuutioituna
15 kirsikkatomaattia puolitettuna
1 avocado pilkottuna
125g paistettua halloumjuustoa
sormisuolaa
lime-pippuriseosta

1. Sekoita salaatti, kurkku, tomaatti ja avocado keskenään.
2. Pilko ja paista juusto ritiläpannulla ja asettele salaatin päälle.
3. Lisää päälle hieman sormisuolaa sekä lime-pippuriseosta.

RULLAILLAAN

Kevät on täällä!

Muksut ovat kaivaneet kaikki mahdolliset pyörillä kulkevat välineet esiin. Polkupyörillä ovat päässeet jo kouluunkin, rullaluistimia ja potkulautaakin ovat jo kokeilleet. Pojan uusin hankinta on tuo longboard, lähimäessä on sillä jo päässyt kokeilemaan pystyssä pysymistä.

Kypäriä pitää huoltaa ja neidille ostaa uusi. Itsellenikin sain hommattua "uuden mallisen" kypärän sopivasti kirpparilta parilla eurolla. Kaikki suojatkin on kaivettu esille ja ne odottavat käyttöänsä eteisen korissa.

Ihan mahtavaa, se kesä on oikeasti tuolta tulossa. Oikeasti. Vaikka lunta näillä leveysasteilla vielä riittää kinoksiinkin asti paikoitellen.

M A N S I K K A J U U S T O K A K K U

Kauppareissulla kärryyn sujahti ihanalta tuoksuvia tuoreita mansikoita, kotoa löytyi maustamatonta tuorejuustoa, kuohukermaa sekä valkosuklaata.

Niistä syntyi tämä herkullinen kesää lupaileva juustokakku. 

……………………………………

Mansikkajuustokakku 

Pohja:

200g murskattuja keksejä 

75g sulatettua voita

Täyte:
2 liivatelehteä
2rkl vettä
200g maustamatonta tuorejuustoa
2dl kuohukermaa
1dl tomusokeria
2,5tl vaniljasokeria
2dl mansikkaviipaleita

Pinnalle:
mansikoita
100g valkosuklaata 

1.Murenna keksit ja sekoita joukkoon sulatettu voi.
 2.Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja painele muruseos vuoan pohjalle ja vähän reunoillekin. Laita jääkaappiin odottamaan.
3.Laita liivatelehdet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.
4.Kaada tuorejuusto astiaan lisää joukkoon sokerit, sekoita tasaiseksi.
5.Vatkaa kerma vaahdoksi toisessa kulhossa, lisää sitten tuorejuuston sekaan ja sekoita tasaiseksi massaksi.
6.Puserra liivalehdistä liika vesi pois ja liota pehmenneet liivatteet kiuhuvaan vesitilkkaan.
7.Kaada liivateseos ohuena nauhana kermaseokseen kokoajan sekoittaen.
8.Ota pohja jääkaapista ja kaada 2/3 kermaseosta murupohjalle, painele mansikat seoksen joukkoon, kaada loppu kermaseos päälle ja tasoita pinta. 
9. Laita jääkaappiin hyytymään pariksi tunniksi.
10. Sulata valkosuklaa vesihauteessa. Asettele leivinpaperi leikkuulaudalle ja laita sen alle eri korkuisia esineitä (esim. kaulimet, aterimet, kauhat käyvät) niin että paperi aaltoilee. Voit tarvittaessa teippailla paperia jos aallon pohjat eivät pysy paikallaan 
11. Ota sulaa suklaata lusikalle ja valuta sitä aaltoilevan leivinpaperin päälle esim. kapeiksi ristikoiksi.
12. Nosta suklaakoristeet pakkaseen jähmettymään.
 13. Koriste kakun pinta tuoreilla mansikoilla ja suklaakoristeilla ennen tarjoilua.

S Y D Ä M E L L I S E S T I

Korviini on lähiaikoina kantautunut monta vauvauutista, kuten jo toissapäivänä mainitsinkin. Pieniä prinsessoja on syntynyt tähän maailmaan ja lähipiiriimme pienen ajan sisällä useita.

Skotlannissa kämppiksenänikin ollut opiskeluystäväni sai pienen käärön syliinsä vähän aikaa sitten. Niinpä kuvan herttainen pehmOtus lähti pienen tytön luokse sydämellisten onnittelujen kera.

K E B A B P I I R A S

Suolaisen himon voi hyvin tyynnytellä esimerkiksi tällä herkullisella mausteisella kebabpiirakalla.

..............................
Kebabpiirakka

Pohja:
3dl vehnäjauhoja
100g huoneenlämpöistä voita
1tl leivinjauhetta
1rkl kylmää vettä

Täyte:
1 iso sipuli
1 punainen suippopaprika
1rkl oliiviöljyä
300g kebablastuja
2 kananmunaa
2dl ruokakermaa
1dl tacokastiketta
1tl suolaa
1tl mustapippuria

Pinnalle:
juustoraastetta


1. Sekoita vehnä- ja leivinjauhot keskenään. Lisää rasva joukkoon ja sekoita. Lopuksi lisää vesi ja sekoita tasaiseksi.
2. Laita taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Esipaista 200 asteessa 10minuuttia.
3. Pilko paprika ja sipuli reilun kokoisiksi paloiksi ja kuullota ne öljyssä pannulla.
4. Sekoita joukkoon tacokastike sekä kebablastut. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Vatkaa munat ruokakerman joukkoon.
6. Ota piirakkapohja pois uunista ja levitä paprika-sipuli-kebabseos sen päälle.
7. Kaada kermaseos päälle ja ripottele pinnalle juustoraastetta.
8. Paista 200 asteisessa uunissa n. 30minuuttia.

P Ö R R Ö

Työpaikalla on käynyt pienen ajan sisällä kato. Iloisissa merkeissä tosin, sillä äitiyslomalaisia on monen monta.

Tämä vaaleanpunainen pörröinen pehmOtus muutti pois, pikkuruisen tyttövauvan luokse.

VIIRIT KAULASSA

Kuljen tästä eteenpäin viirit kaulassa. Niin hauskan näköiset nämä ovat, että näistä taitaa tulla tämän hetkiset suosikkini.

Ostin saman korun myös musta valkoisena ja vain 2,50€ kappaleelta. Glitterin alehyllystä.

U U S V A N H A A

Toisen roska voi olla toisen aarre. Niin itsellenikin on käynyt jo monesti, sillä monenmonta aarretta olen löytänyt meille kirpputoreilta.

Kävin juuri täyttämässä oman pöytäni paikallisella kirpparilla. Kylläpä sitä tavaraa oli taas kertynytkin. Paljon vaatetta, kirjoja, leluja, dvd-levyjä. Uskaltauduin jopa karsimaan isoa kenkäkokoelmaani! Viikon verran tädit sitä pöytää siivoilevat, toivottavasti koko ajan vähemmällä tavaramäärällä.

Meille on kotona tulossa ISO remontti vuoden sisällä. Niinpä yritän pikkuhiljaa siivoilla kaikkia kaappeja ylimääräisestä meille turhasta tavarasta. Työlästä hommaa!

B A N N O F F E E

Saimme isin tänään kotiin työreissusta. Se oli hyvä syy pyöräyttää kauan suunnitelmissa ollut banaani-kinuskikakku.

......................
Bannoffee

250 g Digestive-keksejä
75 g voita tai margariinia

TÄYTE:
2 dl kuohukermaa
3tl vaniljasokeria
2 banaania
1 tlk (á 400 g) kondensoitua maitoa kinuskiksi keitettynä

1. Laita kondensoitu maitotölkki kattilaan kiehuvaan veteen. Tölkin pitää melkein peittyä. Maidon muuttuminen kinuskiksi kestää noin 1½ tuntia.
2. Jauha keksit tasaiseksi massaksi ja lisää sulatettu rasva.
3. Painele seos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halkaisija n. 20 cm) pohjalle ja reunoille. Nosta viileään.
4. Vaahdota kerma ja lisää vaniljasokeri sen joukkoon.
5. Kuori ja viipaloi banaanit.
6.Laita keksikerroksen päälle 1½ banaanin viipaleeet, kinuskia ja kermavaahto.
7. Lisää kermavaahdon pinnalle loput banaaniviipaleet.

M A C A R O N S

Marengeista innostuneena päätin kokeilla tehdä marenkisia macaronsseja. Resepti on sama kuin marengeissakin, mutta taikinasta ei tehdä niin jämäkkää, jolloin siitä muodostuu pellille lituiskoja "nappeja".


.....................................
Marenki macarons
(koosta riippuen n.50kpl)


4 kananmunan valkuaista
2½dl sokeria
elintarvikeväriä
hilloa 

1. Vatkaa valkuaiset pehmeäksi vaahdoksi.
2. Lisää sokeria vähitellen ja vatkaa kunnes seos on tasaista.
3. Lisää hammastikulla elintarvikeväriä ja sekoita väri tasaiseksi.
4. Laita marenkia pursotuspussiin ja pursota pieniä "lätäköitä" leivinpaperin päälle.
5. Paista 90 asteessa n. 1tuntia ja 15 minuuttia.
6. Laita jäähtyneen marengin pellin puoleiselle reunalle hilloa ja aseta toinen marenki sitä vasten.