K A R K K I - K E K S I P I T S A

Viime viikolla lapset halusivat leipoa. Tytär muisti nähneen Ulla Svenskin kirjassa keksipitsan.
Eihän siinä auttanut kuin avata kuiva-ainekaappi ja päästää into valloilleen.

.................................
KARKKIPITSA

100g voita
1dl sokeria
1 kananmuna
½ tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
3dl vehnäjauhoja
½dl mantelirouhetta
1rkl kaakaota

Päälle
cashewpähkinöitä
sokerikuorrutettuja suklaapastilleja
mini vaahtokarkkeja

1. Sekoita muut aineet paitsi kaakaojauhe keskenään tasaiseksi massaksi.
2. Ota 1dl massasta eroon ja sekoita loppuosaan kaakaojauhe.
3. Kaulu tumma massa pyöreäksi levyksi ja muotoile vaaleasta massasta reunat.
4. Ripottele pinnalle pähkinät sekä karkit.
5. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa n. 10-15 minuttia.