T O N N I K A L A P I I R A S

Niin vietävästi teki mieli jotakin hyvää suolaista. Jostakin kumman syystä vielä suolaista piirakkaa. Elämäni ensimmäistä kertaa tein tonnikalaversiota. Onnistuneestikin vielä.

Kaupan kauttahan se oli leipominen aloitettava, sillä sieltä piti hakea tuoreaineita. Päädyin kuivatilliin, sillä niin sitä on aina jatkossakin maustekaapista saatavilla. Pakkasesta löytyi jo lehtitaikina levy, joten piiras kehkeytyi sen sisuksiin.

....................................
Tonnikalapiirakka

400g lehtitaikinaa
1dl valmista puuroriisiä
2 kananmunaa
185g tonnikalan paloja öljyssä
1dl hienonnettua purjoa
1tl kuivattua tilliä
1,5tl yrttisuolaa
1tl sitruunapippuria
+1 kananmuna voiteluun


1. Sulata lehtitaikina ohjeen mukaan ja kauli se ohueksi suorakaiteen muotoiseksi.
2. Valmista puuroriisi pakkauksen ohjeen mukaan.
3. Keitä munat, jäähdytä, kuori ja pilko pieniksi paloiksi.
4. Kaada tonnikaloista ylimääräinen rasva pois.
5. Sekoita astiassa tonnikala, kananmunat, puuroriisi sekä pilkottu purjo.
6. Lisää joukkoon kuivattu tilli, suola sekä pippuri. Sekoita hyvin.
7. Kaada seos taikina toiselle puolikkaalle. Taita toinen puoli kanneksi.
8. Käännä reunat päälipuolelle kolmelta reunalta ja painele haarukalla tiiviisti kiinni.
9. Voitele piirakan pinta kananmunalla.
10. Paista 200 asteessa n. 35minuuttia.

P Ä T K I S m u f f i n s s i t

Meidän pieni herra halusi taas leipoa. Muffareita kiitos ja suklaisia please. Eihän sitä auttanut kuin kaivaa tarpeet kaapista esille.

Alkuun päästyämme hokasin leivinjauheen loppuneen. Äkkiä lähikauppaan ostoksille, mistä mukaan tarttui myös pussillinen pätkis makeisia. Niistä osa sujahti suuhun ja loput murustettiin muffareihin.

.............................
Pätkis muffarit

100g murkattua Pätkis-suklaata
150g sulatettua voita
3dl sokeria
3 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
4rkl kaakaojauhetta
2tl leivinjauhetta
1tl vaniljasokeria
1½dl maitoa


1. Vaahdota munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
2. Lisää joukkoon hieman jäähtynyt sulatettu rasva.
3. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinan sekaan.
4. Lisää maito ja sekoita tasaiseksi.
5. Jaa taikina vuokiin ja paista 200 asteessa n. 20minuuttia.

K Ä S S Ä K E R H O L A I S E L T A

Tytär käy paikallisen taitokeskuksen kässäkerhossa. Se on kätevästi joka viikko suoraan koulun jälkeen oman koulun käsityöluokassa.

Ensimmäisellä kerralla valmistui kuvassa näkyvä kaulakoru. Huovuttivat itse osan "helmistä" ja laittoivat lopuksi puisia lisäksi. Aika kiva ja vain parissa tunnissa!

Saapa nähdä mitä muuta mukavaa sieltä vielä kotiin kannetaankaan.

K O T O N A

Olen palannut! Väsyneenä ja onnellisena. Paljon päikkäreitä kaipaavana.

Matka meni todella mukavasti. Iltaisin kerkesin lukemaan kaksi kirjaa, käydä manikyyrissä ja pedikyyrissä sekä hieman kirjoakin mukaan ottamiani käsitöitä. LUXUSTA!

Tuliaisia ei paljoa tullut hankittua mukaan tarttuneen flunssan lisäksi. Vähän jotain lapsille kuitenkin. Kotiin ostin myös MUJIn kaupunkisarjan Kiinaosan, jotain tuttua tuosta jo hieman tutuksi tulleesta maasta. Tunnistatko rakennukset? 

Mukana on mm. Pekingin olympialaisten näyttämö kansallisstadion (mitä Linnunpesäksikin kutsutaan), Taivaan temppeli, Shangain Tv-torni (Oriental Pearl)...

H E I P P A R A L L A A

Huomenaamuna (tai no aamuyöstä Suomen aikaa) pitkän lennon jälkeen herään tuolla, kuvan osoittamilla jo tutuiksi tulleilla kulmilla.

Joka keväiseksi muodostunut reissu etelämmäs, kaukoitään on edessä. Toppaa ja villaa saan mukaan pakata kuitenkin, koleus on käsin kosketeltavaa tuollakin. Tosin sääennuste näytti lupaavan ensi viikonlopulle +17 astetta. Ihan tervetullutta!

Mukava nähdä jo tutuiksi tulleet kollegat ja liikkua paikasta toiseen suurinpiirtein eksymättä. Mukaan pakkaan myös uimapuvun, jos joku ilta jaksaisin raahautua hotellin uima-allasosastolle ja saunaan!

Pitäkää itsenne lämpiminä, palataan asiaan parin viikon päästä!

V O H V E L I T

Ennen reissulle lähtöä piti saada syötyä jotain herkkuja ja sellaista mitä ei kaukomailla saa. Päätimme siis tehdä piiiiitkästä aikaa vohveleita.

Tällä reseptillä tulee ohuita ja rapsakoita herkkuja. NAM!

.........................
VOHVELIT

5 dl vehnäjauhoja
3 tl sokeria
½tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
4 dl maitoa
1 muna
150 g margariinia
2dl kivennäisvettä

1. Sekoita jauhot, sokeri, suola ja leivinjauhe keskenään.
2. Lisää maito jauhoseokseen, sekoita tasaiseksi.
3. Lisää kananmuna sekä sulatettu rasva. Sekoita tasaiseksi.
4. Lisää lopuksi kivennäisvesi ja sekoita.
5. Levitä vohveliraudan molempiin puoliin rasvaa ja paista.

Herkuttele!

D U F F E L I K A U L U R I

Puikot heiluivat taas pitkästä aikaa. Valitsin puuvillalangan ja tein yhdestä kerällisestä tyttärelle pienen kaulurin.

Eteen ompelin pari duffelihenkistä nappia antamaan hieman sitä jotakin tälle muuten niin perustekeleelle. Nyt pysyy neidin niska lämpimänä.