V A D E L M A K A K K U

Meillä juhlitaan tänään synttäreitä sekä uutta tulevaa vuotta raketteineen ja tinoineen.

Jokavuotisen merkkipäivän kunniaksi leivoin pienen kakun. Miehen toiveiden mukaan perus kermakakku vadelmilla.

..........................................
Vadelmakermakakku

Pohja:
2dl kananmunia
2dl sokeria
1dl vehnäjauhoja
1dl perunajauhoja
1tl leivinjauhetta

Vuoan leivitys:
margariinia
korppujauhoja

Kostutus:
1dl maitoa
1tl vaniljasokeria

Väliin:
4rkl vadelmahilloa
200g vadelmia
2dl kermaa (vajaa puolet vatkatusta ja maustetusta kermasta)
2tl vaniljasokeria
2dl kuningatar rahkaa

Päälle:
3dl kermavaahtoa (reilu puolet vatkatusta ja maustetusta kermasta)
300g vadelmia
1,5dl hyytelösokeria
1,5dl lantrattua vadelmamehua

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
2. Sekoita pohjan kuivat aineet keskenään ja lisää ne varovasti käännellen vaahdon sekaan.
3. Voitele ja  korppujauhota irtopohjavuoan pohja ja reunat.
4. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista pohjaa 175 asteessa n. 30minuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla. Pohja on valmis, kun taikinaa ei tartu enään tikkuun.
5. Jäähdytä pohja ja halkaise se 3 osaan.

6. Vatkaa kermavaahto ja mausta se vaniljasokerilla.
7. Ota kermasta eroon vajaa puolet ja sekoita rahka sen joukkoon.
8. Nosta yksi pohjalevy lautaselle ja kostuta se vaniljamaidolla.
9. Kaada pohjan päälle vadelmahilloa sekä vadelmia, levitä tasaiseksi.
10. Kaada hillon päälle rahka-kermaseosta ja levitä se tasaiseksi.
11. Nosta toinen pohjalevy rahka-kermaseoksen päälle ja kostuta se vaniljamaidolla.
12. Kaada pohjan päälle vadelmahilloa sekä vadelmia, levitä tasaiseksi.
13. Kaada hillon päälle rahka-kermaseosta ja levitä se tasaiseksi.
14. Nosta viimeinen pohja rahka-kermaseoksen päälle ja kostuta se.

15. Kuumenna vadelmamehu kiehuvaksi ja lisää hyytelösokeria sen joukkoon.
16. Asettele vadelmat kakun päälle ja nostele hyytelösokerinestettä lusikalla vadelmien päälle.
17. Pursota kermalla kakun reunat.

2 0 1 2

Tapahtumarikas vuosi takana.
Tässä pieni kuvakooste kuluneelta vuodelta:

Tammikuu

Tupsuja valmistui useampaan pipoon niin itselleni kuin lapsillekin.

Ulkona saimme vihdoin nauttia myös lumen tuomista iloista.

 

 

Helmikuu

Nautin valoisuudesta niin kotona kuin työmatkallanikin.

Edelliskesän viimeisistä pakasteomenista leivottiin piiras.   

 

 

Maaliskuu

Jakkarat saivat uuden elämän maalipinnan ja pehmusteen muodossa. 

Pari PehmOtusta matkasi sukulaistyttöjen luokse.    

Huhtikuu

Täytekakkuja valmistui pari kappaletta äitini syntymäpäiville.

Tuulikaappiin lisättiin hylly pojan lisääntyneille koripalloille. 

Toukokuu

Feta-pinaattipiiras maistui mahtavalta lupaukselta kesästä.

Kuukauden kohokohta oli koko perheen matka Etelä-Ranskaan.

Kesäkuu

Tyttärelle valmistui korupuu vanhasta oksasta sekä langoista.

Juhannus vietettiin sukulaisten kanssa mökkeillen.

Heinäkuu

Tytär täytti vuosia ja koristeli suklaisen persikkakakun itselleen.

Lisäksi keittiö sai pientä käytännöllisyyttä lisää.

Elokuu

Vietimme ystävien kaksostyttöjen syntymäpäiviä 

ja uunissa valmistui vaniljainen juustopiiras.

Syyskuu

Leivoimme oman omenapuun antimista kinuskista omenakakkua 

ja teimme koko perhe viikonloppuretken Kotkaan.

 

Lokakuu

Blogini siirtyi Indiedays-blogiyhteisöön monien muiden 
ihastuttavien blogien joukkoon.
Innostuin myös piirtelemään pöllöjä juomalaseihin.

Marraskuu

 Päivitin kodinhoitohuonetta tekstaamalla mattoon viestin
ja vietimme pojan 8-vuotis syntymäpäiviä.

Joulukuu

Leivoimme piparkakkuisen iglun pingviineineen

ja vietimme pitkän loman joulun molemmin puolin.

P Ä I V I T E T T Y

Jouluasetelmasta kuihtuivat jo valkoiset tulppaanit sekä ruusut. 

Laitoin tilalle kuihtumattomia silkkiorkideoita. 

Toimii se näinkin ja varmasti kukkivana vielä ensi vuoden puolelle.

Tervetuloa UUSI VUOSI.

H Ö Y H E N E N - K E V Y T T Ä

Aiemmin tehdyt kahdet korvakorut (täällä ja täällä) saivat jatkoa.

Pöllöjen seuraksi valmistui myös höyhenriipus. Piirtämiseen käytin lyijykynää sekä akvarellikyniä. Kutistamisen jälkeen lakkasin piirtopuolen vielä samoin kuin korvakoruissakin, jotta ne kestävät hyvin kulutusta.

 

O M P P U P I I R A S

Meillä kävi rakkaat ystävät kylässä. Kaiken suolaisen päälle piti saada myös makeaa. Käytin pakkasesta sinne säilötyt omenakuutiot tähän ja hyvin toimi niinkin. Omenat kivasti karamellisoituvat taikinakannen alla.

Tämä toimii erityisen hyvin omena-kanelijäätelön kanssa. NAMSKIS.

.......................
Omenapiiras

Pohja:
150g margariinia
3dl vehnäjauhoja
2rkl sokeria
2rkl vettä

Täyte:
4 omenaa (tai päärynää)
½dl sokeria
½dl rusinoita
1tl kanelia

Voiteluun 1 kananmuna
Pinnalle rae- ja ruokokidesokeria

1. Sekoita kaikki pohjan aineet keskenään tasaiseksi taikinaksi.
2. Jaa taikina kahteen osaan, jätä toinen pala hieman isommaksi.
3. Painele isompi taikinapala irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille, pistele haarukalla sieltä täältä.
4. Laita pohjan reunoille folio kääröt tukemaan reunoja ja esipaista 200 asteisessa uunissa  n. 5 minuuttia.
5. Kuutio omenat ja sekoita muut täyte aineet sekaan.
6. Ota piirakka pohja pois uunista ja kaada täyte sen päälle.
7. Nosta toinen kaulittu taikinalevy omenien päälle kanneksi. Painele reunat kunnolla kiinni haarukalla. (Halutessasi voit tehdä ylimääräisestä taikinasta kuvioita kannen päälle.)
8. Voitele kansi kananmunalla ja ripottele pinnalle rae ja ruokokidesokeria.
9. Paista 200 asteisessa uunissa 40 minuuttia.

P Ä H K I N Ä N S Ä R K I J Ä

Yksi parhaista balettiesityksistä mielestäni on Pähkinänsärkijä. Tänä jouluna ostin tuon samaisen tarinan elokuvana lapsille sekä vähän itsellenikin.

Emmekä pettyneet. Tämä täytyy ehdottomasti katsoa uudestaan myös ensi jouluna. Tästä voisikin tulla perheellemme Lumiukon veroinen perinne. Se on jo paljon se!


Elokuvan kiitetyn näyttelijäkaartin muodostavat Elle Fanning, Nathan Lane, Frances de la Tour ja John Turturro. 

Seuraa Marya satumaiseen seikkailuun, kun hänen pähkinänsärkijälelunsa herää eloon ja tempaa hänet mukaansa taianomaiseen valtakuntaan, joka on tulvillaan mielikuvituksellisia leluja, makeisia ja tanssivia haltijattaria. 

Pian Mary saa selville ilkeän Hiirikuninkaan uhkaavan kuningaskuntaa. Pelastaakseen Pähkinänsärkijän Maryn on paljastettava salaisuus, joka vapauttaa prinssin ja palauttaa hänen valtakuntansa entiselleen. 

Elokuva perustuu tarinaan, joka innoitti venäläissäveltäjä Tsaikovskia luomaan kuuluisan balettinsa, ja sisältää kahdeksan uutta ihanaa kappaletta Oscar®palkitulta sanoittajalta, Tim Riceltä.

H Ä T Ä V A R A

Meillä meni ihan pipariksi joulupäivän kakkuleipomukset. Juustokakku juoksettui eli mitä tästä opimme? No paljonkin, älä hoppuile ja pidä aina hätävaratarpeita kaapissa!

Ei se sitten tyttären kanssa auttanut kuin kaivaa kaapista kaikkia jämiä kasaan ja yrittää niistä kasata edes jotain makeaa jälkiruuaksi.

Suklaamuffari ainekset vain vuokaan, sekaan paljon suklaapaloja sekä vaahtokarkkeja. Päälle keoksi kasasimme vaahtokarkkeja, valkosuklaata, suolattuja cashewpähkinöitä ja karpaloita. Juuri ennen tarjoilua vielä tomusokerihuntu päälle.

Hyvin maistui tämäkin kakku, vaikka kuinka kiiressä se väkerrettiin!