lauantai 30. huhtikuuta 2011

Mansikkahyydykekakku


Vappu vietetään ystäväperheiden kesken hyvin syöden, saunoen ja paljuillen. Lapsille pidetään naamiaiset. Hyvä syy siis kakuntekoon, taas :)

..............................................
Mansikkainen vappukakku

POHJA:
250g Dominokeksejä
50g voita

TÄYTE:
500g mansikoita
2,5dl tomusokeria
6 liivatelehteä
5dl kuohukermaa
1dl mansikkamehua

1. Murskaa doninokeksit pieniksi muruiksi.
2. Lisää sulatettu voi keksinmurojen joukkoon. Sekoita hyvin.
3. Kaada muruseos irtopohjavuoan pohjalle ja tasoita pinta.
4. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.
5. Vatkaa kerma vaahdoksi.
6. Soseuta mansikat ja lisää joukkoon tomusokeri. Sekoita tasaiseksi.
7. Kuumenna 1dl mansikkamehua kiehuvaksi.
8. Puristele liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois ja sekoita ne kuumaan veteen.
9. Lisää liivatevesi mansikkasoseeseen ja sekoita hyvin.
10. Lisää mansikkasose ja kermavaahto keskenään ja sekoita hyvin.
11. Kaada seos keksipohjan päälle ja anna jähmettyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia.
(12. Koristele haluamallasi tavalla.
)

3 kommenttia:

  1. Hei, onko noi koristenamit sellaisia pahvikarkkeja, joissa on sisällä jauhoa? :D Mistä niitä saa?! :D

    VastaaPoista
  2. Suvi: Ovat joo, mä ostin näitä ison laatikollisen Citymarketista. Mutta siitä on kyllä jo vähän aikaa... Oli myös salmiakkisia. Harmittaa, kun en ostanut niitäkin :)

    VastaaPoista
  3. En oo nähnyt noita vuosiin, en edes muistanut niiden olemassaoloa. Tuli vaan tuosta kuvasta heti se kirpeä maku suuhun ja pahvinen olemus :D

    VastaaPoista